Słodki salceson z butelki

• Skład:

- 1 galaretka żółta i 1 czerwona

- 1,5 galaretki pomarańczowej

- 1/2 kostki margaryny

- 50g cukru

- 1 łyżka kakao

- 1/2 szkl.mleka

- 100 g herbatników

- 100 g rodzynek

- 100 g orzechów

Galaretkę żółtą i czerwoną rozpuścić (każdą) w szklance gorącej

 wody. Przelać do płaskich naczyń aby po stężeniu łatwo było 

pokroić w kostkę.

Orzechy posiekać , herbatniki połamać , ale niezbyt drobno.

Mleko, margarynę, cukier i kakao, zagotować mieszając.

Pomarańczową galaretkę rozpuścić w szklance wody. Wymieszać

 z masą kakaową i odstawić do wystudzenia. 

Przygotować dwie plastikowe butelki z płaskim dnem (użyłam po

 mleku, można użyć też jednej większej): odciąć górną część i 

 butelki dokładnie wymyć od środka. Galaretki wymieszać z 

rodzynkami, herbatnikami i orzechami. Przełożyć do butelek. 

Kiedy masa kakaowa będzie dobrze wystudzona przelać ją do 

butelek. 

Wstawić deser do lodówki na kilka godzin. 

Wyjąć z butelek przecinając je najlepiej nożyczkami. 

Kroić na plastry.

TIRAMISU - najlepsze pod słońcem

500 g serka mascarpone
500 ml śmietany kremówki 30%
1/2 szkl. cukru pudru
2 żółtka
biszkopty (raczej podłużne)

do namaczania biszkoptów , w zależności od tego czy będzie to wersja kawowa czy owocowa:
szklanka wystudzonej kawy rozpuszczalnej lub sok z owoców

Wykonanie:

Ubijamy na sztywno śmietanę . W drugiej misce ucieramy żółtka z cukrem, dodajemy serek mascarpone.
Do masy serowej dodajemy ubitą śmietanę - delikatnie mieszamy łyżką.

W naczyniu układamy warstwę biszkoptów namoczonych w kawie lub soku owocowym. Na to wykładamy połowę kremu. Na to druga warstwa biszkoptów i znowu krem. 

Można udekorować tartą czekolada lub owocami.

pomidory w cieście

 przepis pożyczony z facebooka


ciasto : 3 szklanki maki,

1 szklanka wody,

4 lyzki oliwy,

1lyzka cukru,

1 lyzka soli.

Farsz:

5,6 pomidorow,

200g ser feta albo twarog,

2 zabki czosnku,

zielenina, (pietruszka, bazylia)

sol

Ser utrzec z czosnkiem, zielenina, sola. W wodzie rozpuscic cukier, sol, kolejno dodac 

oliwe. Wlac do maki i zagniesc. Miekkie ciasto odlozyc na 30 min, zeby odpoczelo.

Podzielic na 2 czesci. Rozwalkowac. Na jednej czesci ulozyc pomidory pokrojone w plastry, 

na nie farsz i przykryc druga czescia ciasta. Wyciac bulki i smazyc na glebokim oleju. 

Smacznego

Ciasto z połówkami jabłek

(przepis znaleziony w necie)

Kolejny przepis, który znalazłam na grupie kulinarnej i postanowiłam wypróbować to ciasto z połówkami jabłek. Jabłek u mnie dostatek bo mama dba o nasze jabłkowe zapasy. Ciasto jest bardzo proste, ciekawie wygląda i świetnie smakuje. Piekłam je już kilka razy, robi się je szybko ale równie szybko znika.

składniki:
ciasto
2,5 szklanki mąki
1 kostka masła lub margaryny (250g)
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki cukru waniliowego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
1 serek homogenizowany waniliowy(150 g)

oraz
9 jabłek średniej wielkości
1 łyżka śmietany 18%
1 szklanka cukru pudru

Składniki przygotować wcześniej aby były w temeraturze pokojowej. Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, cukrem waniliowym oraz proszkiem do pieczenia. Dodać jajko, masło oraz serek waniliowy. Zagnieść elastyczne ciasto. Następnie ciasto podzielić na dwie równe części. Jedną częścią ciasta wylepić dno dużej blaszki (42x25). Jabłka obrać pokroić na połówki, wydrążyć gniazda nasienne. Połówki jabłek ułożyć na cieście wgłębieniem do dołu. Drugą część ciasta podsypać mąką i rozwałkować, przykryć jabłka. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i piec ok 40 minut aż ciasto się zarumieni. Łyżkę śmietany i szklankę cukru pudru dokładnie wymieszać aby nie było grudek. Lukier rozsmarować na gorącym upieczonym już cieście i zostawić do całkowitego wystudzenia.

BISZKOPT - bardzo łatwy i niezawodny

BISZKOPT ( na duży tort – przekrojony na 3 części)

6 jaj

1 szkl. mąki pszennej

½ szkl. mąki ziemniaczanej

1 ½ szkl. cukru kryształ

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Ubić pianę z białek na sztywno, dodać cukier,  dodać żółtka ; wsypać mąki i proszek do pieczenia.

Chwilę pomiksować mikserem. ( 1-2 minuty)

Wlać do tortownicy lub większej blaszki.

Piec 50 minut w temp. 200st.C

BISZKOPT ZMNIEJSZONY  - 

(do przekrojenia na 2 części)

4 jaja

¾ szk. mąki pszennej

¼ szkl. maki ziemniaczanej

1 szkl. cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pierniczki świąteczne

1/4 szkl. miodu
5 łyżek miękkiego masła
1/2 szkl. cukru pudru
1 jajko
2 1/2 szkl.mąki pszennej
1 łyżeczka sody
3 łyżeczki przyprawy do piernika

aby ciasto było ciemniejsze można dodać troszkę kakao

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto o konsystencji plasteliny. Rozwałkować na ok. 0,5 cm , wykrawać ciasteczka i piec w temp.180st.C około 30 minut.

Ostudzone można ozdabiać. 
Nie muszą leżakować, są miękkie, gotowe do jedzenia.

Oponki z białego sera

Ciasto:

0,75 kg sera białego (nie mielonego)

½ kostki masła (125g)

1 szkl. cukru

1 cukier waniliowy

4 jajka (całe)

2 łyżeczki sody

4 szkl. mąki

Wykonanie:

Ser i masło mielimy przez maszynkę. Dodajemy cukier, cukier waniliowy i jajka. Dokładnie wymieszać. Do powstałej masy dodać sodę i stopniowo wsypując mąkę zagniatamy dość zwarte ciasto. Dzielimy je na części. Na stolnicy rozwałkowujemy kawałki ciasta na grubość 2-3mm. Dużą szklanką wykrawamy koła, w których kieliszkiem robimy mniejsze kółko. Powstaje oponka i małe kółeczko.

            

Smażymy je na głębokim tłuszczu , można w garnku lub we frytkownicy. 

Posypujemy cukrem pudrem. Najlepsze są jeszcze ciepłe. 

Smacznego.

Szarlotka królewska

Biszkopt:

4 jajka

0,5 szkl. cukru

0,5 szkl. mąki pszennej

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem, dodać mąkę, proszek i żółtka. Upiec w temp. 200 st.C.

Krem jabłkowy:

1 litrowy słoik jabłek podgrzać, dodać galaretkę cytrynową lub pomarańczową.

Krem budyniowy:

2 łyżki mąki pszennej

1,5 szkl. mleka

0,5 szkl. cukru

Z tych składników ugotować budyń.

Po wystudzeniu dodać 1 żółtko i masło roślinne.

                            * * * * *

Z upieczonego biszkoptu usuwamy wierzchnią skorupkę.

Biszkopt smarujemy gorącymi jabłkami.

Po ostygnięciu nakładamy krem budyniowy.

Dekorujemy polewą czekoladową.

Smacznego.

Ciasto cycki teściowej

Ciasto:
6 jajek
1/2 szkl. cukru
1 szkl.maku suchego
200g wiórek kokosowych

Białka ubić na szywno, dodać cukier, potem żółtka, mak i kokos. Wylać na sporą wysmarowaną blaszkę i piec ok.20 minut w 180 st.C.
Ostudzone ciasto nasączyć ponczem wg uznania.

2 opakowania kremu do karpatki (np.Delecta) w 5 minut, rozmiksować wg przepisu na opakowaniu. Wyłożyć na ciasto makowo-kokosowe. Na kremie układać obok siebie okrągłe biszkopty maczane w ponczu. Biszkopty polać czekoladową polewą. W środek polanego każdego biszkopta wcisnąć rodzynkę.

Ciasto włożyć do lodówki i schłodzić przez kilka godzin. Smacznego.

Ciasto POPAPRANIEC

Ciasto:

7 jajek

1 szkl. cukru

1 szkl.mąki

½ szkl. oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Dodatkowo:

1 łyżka kakao

½ szkl. maku

½ szkl. wiórków kokosowych

Wykonanie ciasta:

Białka ubijamy na sztywno i łączymy z innymi składnikami ciasta. Gotowe dzielimy na 3 równe części. Do pierwszej dodajemy 1 łyżkę kakao, do drugiej mak a do trzeciej wiórki kokosowe. Do wysmarowanej sporej blaszki wylewamy te trzy rodzaje ciasta w kombinacji dowolnej. Mogą to być płaskie kolejne warstwy. Można również fantazyjnie porobić kleksy w blaszce i patyczkiem zrobić kilka „kresek” po cieście, żeby trochę się pomieszało. Upiec w temp.180°C przez około 40 minut.

Krem:

½ litra mleka

2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki pszennej

1 szkl. cukru

1 kostka margaryny

Z mleka odlać ½ szklanki i wymieszać w nim mąki. Resztę mleka zagotować z cukrem, do gotującego wlać mleko z mąkami i musi się zrobić budyń. Po ostygnięciu utrzeć z margaryną na gładki krem.

Ostygnięte ciasto przekroić na połowę. Na pierwszej warstwie rozsmarować połowę kremu, przykryć drugą częścią ciasta i rozsmarować resztę kremu. Na krem rozsmarowujemy dżem z czarnej porzeczki, posypujemy wiórkami kokosowymi, rodzynkami i rozdrobnionymi orzechami. Na koniec można zrobić „cienkie” wzorki z polewy czekoladowej.

Ten przepis może brzmi skomplikowanie, ale to tylko pierwsze wrażenie. To nie jest trudne a efekt znakomity – ładnie wygląda i jeszcze lepiej smakuje.