Ciasto POPAPRANIEC

Ciasto:

7 jajek

1 szkl. cukru

1 szkl.mąki

½ szkl. oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Dodatkowo:

1 łyżka kakao

½ szkl. maku

½ szkl. wiórków kokosowych

Wykonanie ciasta:

Białka ubijamy na sztywno i łączymy z innymi składnikami ciasta. Gotowe dzielimy na 3 równe części. Do pierwszej dodajemy 1 łyżkę kakao, do drugiej mak a do trzeciej wiórki kokosowe. Do wysmarowanej sporej blaszki wylewamy te trzy rodzaje ciasta w kombinacji dowolnej. Mogą to być płaskie kolejne warstwy. Można również fantazyjnie porobić kleksy w blaszce i patyczkiem zrobić kilka „kresek” po cieście, żeby trochę się pomieszało. Upiec w temp.180°C przez około 40 minut.

Krem:

½ litra mleka

2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki pszennej

1 szkl. cukru

1 kostka margaryny

Z mleka odlać ½ szklanki i wymieszać w nim mąki. Resztę mleka zagotować z cukrem, do gotującego wlać mleko z mąkami i musi się zrobić budyń. Po ostygnięciu utrzeć z margaryną na gładki krem.

Ostygnięte ciasto przekroić na połowę. Na pierwszej warstwie rozsmarować połowę kremu, przykryć drugą częścią ciasta i rozsmarować resztę kremu. Na krem rozsmarowujemy dżem z czarnej porzeczki, posypujemy wiórkami kokosowymi, rodzynkami i rozdrobnionymi orzechami. Na koniec można zrobić „cienkie” wzorki z polewy czekoladowej.

Ten przepis może brzmi skomplikowanie, ale to tylko pierwsze wrażenie. To nie jest trudne a efekt znakomity – ładnie wygląda i jeszcze lepiej smakuje.