Rogaliki

Ciasto:

5 dkg drożdży

1 łyżeczka cukru

1 masło

½ kg mąki

Szczypta soli

½ szkl. gęstej śmietany

2-3 żółtka

Białka do posmarowania

Wykonanie:

Drożdże zagnieść z cukrem , pozostawić do rozpuszczenia. Dodać mąkę, żółtka, śmietanę i nie rozpuszczone masło. Posolić. Zagnieść ciasto. Pozostawić w cieple do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość (prawie).

Z wyrośniętego ciasta wałkować placki o średnicy ok.35-40 cm.

Dzielić na 8-12 trójkątów (krojąc przez środek).

Na początku szerszej strony trójkąta ułożyć nadzienie i rolując do środka tworzymy rogalika, zlepiając jego końce i lekko go zakrzywiając.

Układamy rogaliki na blaszce, smarujemy białkiem.

Pieczemy w temp.200°C na złoty kolor.

Upieczone rogaliki można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Smacznego.